炒菜锅洗拖把、洗菜池洗头刷鞋！南京幼儿园后厨卫生问题不堪入目

幼儿园，本应是守护孩子饮食安全的地方。然而，南京信息工程大学附属幼儿园一起事件颠覆了大众的认知。

多名孩子吃完午饭集体呕吐，家长苦苦追问两个多月得不到正式答复。直到园内保健老师挺身而出曝光监控画面，才得知背后令人触目惊心的真相。

△图源报道

6月30日当天中午，南京信息工程大学附属幼儿园孩子们吃完园内午餐之后，大批幼儿陆续出现恶心、腹痛、呕吐的不适症状。

不少孩子呕吐不止，家长紧急接走送医。

事发之后，监管部门当天下午就赶到幼儿园现场处置，但园方始终没有向全体家长通报事件调查结论，整个暑假，家长多方追问，都没有得到正式说明，这件事就被搁置下来。

9月14日，事件迎来转折点。该园保健老师，同时兼任食堂安全员的王老师，在社交平台朋友圈公开爆料，把后厨长期存在的卫生乱象全部公之于众。

后厨炒菜用的巨型大锅，没有进行食物加工，工作人员直接把拖把放进炒菜锅内清洗，水花四处飞溅。

除此之外还有多项严重违规操作：

洗菜池被混用，拿来泡蚊帐、工作人员在池子里洗头、刷鞋子；炒菜锅还用来刷洗肮脏的下水道盖板；还存在食堂食材私自取用等问题。

△图源报道

王老师表示，作为食堂安全员，她此前多次向园长反馈后厨卫生隐患，但是问题迟迟得不到整改。

爆料之后，矛盾进一步激化。园方、街道找到这位老师，告知她网上传播的内容属于造谣，甚至声称要起诉追责。

园长还当着家长的面辩解，锅里洗拖把，是这位举报的保健老师要求后厨这么操作的，这让当事人倍感委屈，于是双方的聊天记录也被曝光出来。

家长看到监控录像、了解完整情况之后集体维权。区级专项工作组介入，召开家长见面会，通报核查情况：

网帖反映的食堂管理重大问题，经过核实基本属实，责令幼儿园立刻全面整改；专案调查期限最多不超过7天，厘清全部管理责任之后依规问责处理。

并且表态，不会让敢于反映问题的工作人员受委屈。

△图源报道

后续，幼儿园对外回应：园长、分管后勤安全负责人，以及全部厨房工作人员，均予以免职，后厨整套工作人员全部更换。

新区成立专案组开展深度调查，对家长保持信息公开透明，食堂开启每日定点监督检查。

毫不客气的讲，这起事件，暴露出部分幼儿园食堂管理形同虚设！

食堂安全员的监督意见不被采纳，清洗区域、厨具完全没有区分，烹饪锅具与清洁工具混用，已经严重违反食品操作规范。日常巡检、内部监督机制完全失效！

幼儿园食品安全，绝不能只靠内部人员“勇敢爆料”。如果每次乱象，都要依靠内部人冒着被追责风险曝光才得以看见，这本身就是监管的缺位。

日常的后厨抽查、明厨亮灶监控，不能只是摆在墙上的制度，需要真正落地发挥作用。

发生幼儿集体身体不适，及时公开是底线。孩子出现大规模呕吐，家长拥有知情权。拖延两个多月没有正式答复，加剧家长的猜忌与不安，容易激化矛盾，也是应该考虑到的一点。

另外，处理不能止于免职换人。更换一批工作人员，如果管理制度、日常监督没有完善，同样的乱象还有重演的可能。既要对涉事人员依规问责，更要堵住管理漏洞。

还有，要保护内部监督者。事件当中，食堂安全员履行岗位职责反馈隐患，反而遭到指责、威胁。只有让敢于说真话的人没有后顾之忧，才能够及时把风险消灭在萌芽状态。

毕竟，孩子的饮食安全，容不得半点侥幸！

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